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Salada Tropical de Lentilha

Salada Tropical de Lentilha

Cozinha:

    Para quem gosta de pratos bem coloridos, essa é a melhor opção. Excelente para os dias em que quer comer algo gostoso e saudável!

    Ingredientes

    Modo de fazer

    Espalhe

    Diz o ditado popular que a lentilha simboliza riqueza e por isso é alimento que não pode faltar na ceia da passagem do ano. As sementes são usadas na alimentação humana e contêm fibras, substâncias antioxidantes, sabor agradável, alto valor nutritivo, sendo fonte de proteínas, amido, fibras solúveis, vitaminas do complexo B, minerais, como ferro, potássio, zinco, sódio, cálcio, magnésio, cobre e iodo.

    As lentilhas (Lens esculenta L.) são originárias da região mediterrânica. No Oriente cultivavam-se já nos mais remotos tempos. Formam matas anuais, que produzem frutos em vagem (leguminosas).

    As lentilhas podem ser utilizadas para preparar guisados, saladas, empadões ou sopas, manjares que não só são relativamente baratos, mas que também são muito bem aceitos.

    Cultivada na região mediterrânea e em muitas partes da Europa central e ocidental, a lentilha é uma das leguminosas mais utilizadas no mundo, tanto no Ocidente quanto na Ásia e no norte da África

    Em nossos estúdios já preparamos diversas receitas com a lentilha e hoje preparamos uma Salada Tropical de Lentilha bem colorida para deixar seu dia ainda mais alegre!

    Comentários

    Passo 1
    Completei esta etapa

    Pré-Preparo

    +Ralar a Cenoura e a Beterraba
    +Picar o alho, a cebola, os pimentões (amarelo e verde), o tomate cereja e a azeitona

    Passo 2
    Completei esta etapa

    Modo de Preparo

    +Cozinhe as lentilhas em 400 ml de água, até ficarem al dente
    +Escorrer e reservar
    +Em uma panela, doure o alho no fio de azeite, acrescente a cebola e dê uma leve refogada
    +Adicione a lentilha
    +Em uma travessa coloque a lentilha e acrescente todos os ingredientes.
    +Adicionar o cheiro verde, o azeite e o sal e misturar.

    Esta pronto, agora é só servir e porções individuais.

    Bom apetite!

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    • 25 min
    • porcões 4
    • Easy
    • 180

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    Ingredientes

    Ajustar para Servir:
    Lentilha: 100 g
    Azeite: À Gosto
    Dente de Alho: 2
    Cebola: 1/2
    Cenoura: 1
    Beterraba: 1
    Pimentão Amarelo: 1/2
    Pimentão: 1/2
    Tomate Cereja: 50 g
    Azeitona: 50 g
    Cheiro-Verde: À Gosto
    Sal: À Gosto
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