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Picadinho na Cerveja

Picadinho na Cerveja

Cozinha:

Esse prato, certamente, renderá muitos elogios e tornará a sua refeição ainda mais especial!

Ingredientes

Modo de fazer

Passo 1
Completei esta etapa

Pre Preparo

+ Descasque e pique a cebola e o alho
+ Corte o Mignon em bifes, em seguida em tiras e as tiras em cubos de aproximadamente 2 cm.
+Disponha os cubos da carne em um pano seco e limpo.
+Após esse processo transferir para uma travessa e polvilhar farinha de trigo sobre os cubos

Passo 2
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Preparo da carne

+Leve em uma panela grande em fogo médio, quando aquecer coloque um pouco de manteiga e azeite. doure os cubos de carne aos poucos, pois colocando toda a carne, ao invés de dourar vai cozinhar. A cada porção que levar a panela coloque manteiga e azeite.
+Tempere com sal e pimenta e mexe aos poucos.
+Finalizado esse processo coloque uma xícara de água quente na panela com caldo de limão. Com uma colher de pau raspe o fundo da panela para dissolver o queimadinho. Transfira esse caldo peneirado para a panela de carne.
+Volte a panela para o fogo coloque azeite. Junte a cebola, o alho, o louro e o bacon. Deixe murchar.
+Volte com a carne para panela junte o tomate , mexa e deixe ferver. Quando o tomate começar a murchar coloque a cerveja. Deixe a cerveja reduzir um pouco e o caldo ficar mais grossinho. Desligue o fogo. Coloque a salsa.
+Sirva com o macarrão ou arroz.
Bom apetite!

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  • 90 min
  • porcões 4
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Ingredientes

Ajustar para Servir:
File Mignon: 1 Kg
Bacon: 1/2 Picado
Cebola: 1 Picada
Dente de Alho: 5 Picado
Tomate: 2 Picado, sem pele e sem semente
Cerveja: 1 Clara
Manteiga: 40 g Equivale a 2 csp
Farinha de Trigo: 20 g Equivale a 4 csp
Azeite: A gosto
Tomilho: 2 ramos
Salsa: 1 ramo
Louro: 1 folha
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