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Pão de Queijo Com Batata Baroa

Pão de Queijo Com Batata Baroa

Features:
    Cozinha:

    Sabe aquela receita que você quando vai ao Shopping não resiste ao cheiro, mas que dessa forma, só na sua casa e depois do vídeo vai ser rotina com os amigos no final de tarde!

    Ingredientes

    Modo de fazer

    Espalhe

    O nosso queridinho Pão de Queijo tem origem incerta, mas especula-se que a receita surgiu no século XVIII.

    Acredita-se que a farinha de trigo chegava a Portugal com uma baixa qualidade e imprópria para o consumo, assim a população optava por fazer suas receitas usando a farinha de mandioca, ou seja, o polvilho.

    O Pão de Queijo é reconhecido como uma receita típica brasileira do estado de Minas Gerais, que também é muito conhecido pela sua produção de leite e derivados, aderindo a economia de produtos, a população do estado acabou aderindo a criação de uma receita usando o polvilho e os queijos que sobravam e ficavam duros para o consumo, criando um pão macio e com um forte gosto de queijo.

    Comentários

    Passo 1
    20 min
    Completei esta etapa

    Pré-Preparo

    +Cozinhar as batatas até que dê o ponto de amassar
    +Amassar as batatas

    Passo 2
    40 min
    Completei esta etapa

    Desenvolvimento

    +Em uma travessa colocar polvilho doce, polvilho azedo e o azeite, misturar os ingredientes para fiquem uniformes
    +Adicionar a batata baroa e misturar até que forme uma massa e deixar descansar por mais ou menos 1 minuto.
    +Adicionar água e misturar, em seguida o parmesão. Mexer até que todo parmesão preencha a massa e deixar descansar por aproximadamente 5 minutos.
    +Em uma forma que vá ao forno, dividir a massa em bolinhas
    +Levar ao forno por 30 minutos à 180º

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    • 60 min
    • porcões 7
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    Ingredientes

    Ajustar para Servir:
    Polvilho Azedo: 125 g
    Polvilho Doce: 125 g
    Azeite: 75 g
    Queijo Parmesão: 25 g
    Batata-Baroa: 250 g
    Água Gelada: 5 ml
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