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Panqueca de Carne Moída

Panqueca de Carne Moída

Features:
  • Apimentado

Modo de fazer

Espalhe

MASSA:

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
sal a gosto

RECHEIO:

300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 tomate cortado em cubos
1 lata de extrato de tomate
sal a gosto
400 g de Muçarela
Queijo ralado

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Passo 1
Completei esta etapa

Preparo da Massa

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos
Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto
Misture a massa até obter uma consistência cremosa
Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa
Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira
Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado

Passo 2
15
Completei esta etapa

Preparo do Recheio

Refogar a carne moída com a cebola e o alho
Adicionar sal e pimenta a gosto.
Adicinar os tomates e o moho de tomate
Deixar cozinhar por 10 min

Passo 3
Completei esta etapa

Montagem da Panqueca

Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole
Faça esse processo com todas as panquecas
Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar
Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho
Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas
Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido

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