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Medalhão de Frango com Bacon e Molho de Ameixa

Medalhão de Frango com Bacon e Molho de Ameixa

Cozinha:

O medalhão de frango com bacon é um prato relativamente leve, que alimenta e agrada os mais exigentes e variados paladares.

Ingredientes

  • Molho de Ameixa

Modo de fazer

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O Medalhão de Frango com Bacon é um prato relativamente leve, que alimenta e agrada os mais exigentes e variados paladares. Tanto os adultos como as crianças apreciam o frango e o bacon juntos, tornando esta receita uma alternativa indicada para todo o tipo de reuniões em família.

A não ser que você seja vegetariano, você provavelmente concorda que o bacon é aquele tipo de ingrediente capaz de tornar qualquer prato melhor. Como você deve saber, esse saboroso corte consiste na carne — geralmente — obtida a partir da barriga do porco e é largamente usado na culinária. Mas não é só isso: além de delicioso, o bacon é rico em uma porção de nutrientes, como cálcio, magnésio, potássio, vitamina A, vitaminas do complexo B, fósforo e selênio, e conforme você vai descobrir a seguir, não faz tão mal assim para a saúde.

As ameixas são frutas carnudas e deliciosas! Servidas in natura são de baixa caloria e ricas em minerais (fluoreto de potássio e ferro) e vitaminas (fonte moderada de vitaminas do complexo B e C). Na saúde, as ameixas podem auxiliar no alívio de ingestão, gripes e até mesmo em relação à problemas relacionados à ansiedade. Na cozinha você pode usar e abusar das ameixas em todos os tipos de receitas. Doces e salgados ficam ainda mais gostosos quando você acrescenta esse pequeno ingrediente. Imagine preparar um delicioso bolo de chocolate com coco e recheio de ameixas. Ou um lombo com um inusitado molho com ameixas. Suas manhãs podem ficar ainda mais doces com o doce de leite com ameixas.

Juntamos essas duas especiarias e fizemos um Medalhão de Frango com Bacon e Molho de Laranja, é surpreendentemente gostoso!

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Passo 1
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Modo de Preparo - Frango

+Cortar as partes do Sassami do frango, é necessário 2 fatias de sassami para cada porção.
+Temperar as partes do frango com sal e alho e reservar.
+Em uma forma arredondada de 6, dispor em cada uma primeiramente a fatia do bacon, duas fatias de frango e a muçarela, que pode ser colocada em fatia ou em cubinhos.
+Levar ao forno por 30 minutos ou até que o bacon esteja bem grudado ao frango.

Passo 2
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Modo de Preparo - Molho

+Fritar o bacon e a cebola,e deixar a cebola ficar quase translúcida.
+Acrescentar a ameixa e deixar a cebola caramelizar.
+Adicionar água e deixar até que a água reduza ao máximo e a cebola caramelize bastante.
+Quando começar a ficar um caldo grosso adicionar o açúcar e esta pronto.

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Ingredientes

Ajustar para Servir:
Peito de Frango: 300 g
Dente de Alho: 2
Muçarela: 100 g
Bacon: 6 fatias
Sal: A Gosto
Molho de Ameixa
Ameixa: 100 g
Cebola: 1/2
Bacon: 3 fatias Grossas (Cortar em Cubos)
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