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Massa Fresca com Molho Pesto

Massa Fresca com Molho Pesto

Cozinha:

A Chef Camila Tavaris, vai preparar uma massa fresca, ensina como fazer um molho Pesto, sofisticado e que certamente vai agradar a todos!

Ingredientes

Modo de fazer

Passo 1
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Preparo da Massa Fresca

+Em um recipiente ou sobre uma bancada, formar uma coroa com a farinha e o sal e acrescentar o ovo ligeiramente batido no centro e ir integrando a farinha aos poucos, se a massa ficar muito seca acrescentar água.
+Sovar a massa até ficar lisa e uniforme.
+Cobrir a massa e deixá-la descansar por aproximadamente 30 minutos.
+Abrir a massa com um rolo ou num cilindro.
+Cortar a massa no tamanho desejado.
+Polvilhar um pouco de farinha de trigo na massa e deixar secar.
+Cozinhar a massa em água fervente com sal, até que esteja “al dente”.
+Sirva com o molho de sua preferência.

Passo 2
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Preparo do Molho Pesto

+Bater todos os ingredientes no liquidificador para ser derramado por cima do Macarrão.

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Bombom de Morango
  • 70 min
  • porcões 2
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Ingredientes

Ajustar para Servir:
Farinha de Trigo: 100 g
Ovo: 1
Sal: 3 g
Manjericão: 1 Maço
Sal: A Gosto
Dente de Alho: 2
Nozes: 30 g
Queijo Parmesão: 30 g
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