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Macarrão com Ragu de Linguiça

Macarrão com Ragu de Linguiça

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Esse macarrão vai te deixar com água na boca!

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Passo 1
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Cortar a película da linguiça, descartar e desmanchar a linguiça com auxílio de uma faca. Reservar.

Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar a cenoura até que fique bem dourada.

Juntar a cebola e o alho.

Juntar a linguiça desmanchada e dourar bem.

Juntar o vinho tinto, deglacear e deixar ferver por 5 minutos.

Juntar o molho de tomate e deixar cozinhar por 10 minutos.

Temperar com sal

Cozinhar o talharim em água fervente por 8 minutos, escorrer.

Derreter a manteiga em uma frigideira e saltear o talharim com uma pitada de sal.

Dispor o talharim em um prato com o ragu de linguiça.

Ralar queijo parmesão por cima.

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Ingredientes

Ajustar para Servir:
Azeite: A gosto, para refogar
Cenoura: 1 un., picada
Cebola: 1 un., picada
Dente de Alho: 2 un., picados
Vinho Tinto: 1 e 1/2 xíc.
Molho de Tomate: 1 e 1/2 xíc.
Sal: A gosto
Macarrão Penne: Cozido
Manteiga: 50g
Queijo Parmesão: A gosto
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