Lasanha de Berinjela
Ingredientes
-
Berinjela| 2grandes
-
Molho de Tomate| 300ml
-
Azeitona|Sem caroço (cortada)
-
Muçarela| 300gFatiado
-
Frango| 400gDesfiado
-
Azeite| 2 colheres
-
Cebola| 1/2Picada
-
Dente de Alho| 4Picado
Modo de fazer
Pré Preparo
Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
Remover o caroço das azeitonas e cortar em pedaços
Picar a cebola e o alho
Caso não tenha frango desfiado em casa, é necessário preparar o frango e desfiar.
Preparo do Molho
Em uma panela refogue o alho e a cebola ; acrescente o frango desfiado e deixe refogar ; despeje o molho de tomate e a azeitona ; refogar por aproximadamente 5 minutos, desligar e deixar descansar.
Desenvolvimento
Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
Coloque então uma camada de berinjela, cubra com a muçarela e coloque uma camada do molho.
Repita o passo 2 por duas vezes para formar mais duas camadas e finalize com o molho de frango
Cubra a travessa com Papel alumínio
Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
Finalização
Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar. Retire do forno e coloque em uma prato com algumas folhas de manjericão por cima para decorar. Sirva quente.
Ingredientes
| Berinjela: 2 | |
| Molho de Tomate: 300ml | |
| Azeitona: | |
| Muçarela: 300g | |
| Frango: 400g | |
| Azeite: 2 colheres | |
| Cebola: 1/2 | |
| Dente de Alho: 4 |
