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Doce Carolina

Doce Carolina

Cozinha:

"Doce Carolina, uma excelente homenagem para quem tem uma na vida, e que não tem,aproveite e homenageie alguém que seja especial para você e dê o nome dela ou dele ao doce!"

Ingredientes

Modo de fazer

Passo 1
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Preparo da Massa

+ Juntar água, mangeiga sal e açúcar em uma panela até levantar fervura
+ Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo mexendo até desgrudar do fundo, o que leva no máximo 30 segundos pois incorpora muito rápido
+ Desligue o fogo vá juntando os ovos, 1 a 1 mexendo a massa
+ Pré aqueça o forno à 200º por 20 minutos
+ Com 2 colheres de sopa faça os bolinhos de carolina ou com um saco de confeiteiro com bico grande.
+ Levar as carolinas ao forno 200º por cerca de 20 minutos ou até dourar
+ Retire do forno e espere esfriar

Passo 2
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Preparo da Ganache

+ Para fazer o ganache utilize 100g de creme de leite quente e 100g de chocolate meio amargo.
+ Mexa até que todo chocolate esteja derretido.

Passo 3
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Montagem

+ Aplique com um saco de confeiteiro ou com uma colher, o doce de leite dentro das carolinas
+ Mergulhe as carolinas no ganache e deixe esfriar

Divirta-se!

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  • 80 min
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Ingredientes

Ajustar para Servir:
Água: 200 ml
Manteiga sem Sal: 100 g
Sal: 1 pitada
Açúcar: 10 g Equivale a 1 csp
Farinha de Trigo: 140 g Equivale a 1 xic
Ovo: 3
Doce de Leite: 250 g
Chocolate Meio Amargo: 100 g
Creme de Leite: 100 g
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