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Cuzcuz Marroquino

Cuzcuz Marroquino

Cozinha:

    Este cuscuz elaborado pela chef Camila Tavaris traz sabores do Marrocos e uma combinação de texturas muito interessante. Delicie-se com esta receita rica e sofisticada!

    Ingredientes

    Modo de fazer

    Espalhe

    O Cuzcuz Marroquino é um prato típico do Marrocos feito com sêmola de trigo, sendo possível adicionar ingredientes como legumes, caldos, carnes, frutas secas e temperos. É um prato muito apreciado e temperado. Pode-se adicionar açúcar, canela, leite ou iogurte e consumi-lo como sobremesa ou lanche. Na Sicília, esse prato é chamado de cuscusu, e no Senegal keskes, bem parecido com o prato marroquino.

    Este é o prato mais famoso de Marrocos. Todas as famílias marroquinas comem cuscuz à Sexta-feira. Por outro lado, qualquer dia de celebração ou festa, terá então o cuscuz como prato principal. Se você for convidado para comer em casa de marroquinos, o prato servido será então um cuscuz.

    O cuscuz é um ótimo aliado para uma alimentação mais saudável, rica em fibras (5 a 6g)  e com baixo teor calórico, já que 1/2 xícara (chá) de cuscuz possuem apenas 100 calorias, possui cerca de 6g de proteína para cada xícara (chá) e também fornece potássio, fosforo e selênio

    Encontrado em grandes mercados você encontra nas prateleiras de produtos importados e geralmente vem em uma caixinha que custa em média R$ 12,00, mas também é possível encontrar em empórios e mercadões para compra a granel.

    Não perca tempo e prepare já essa delícia que fizemos aqui nos estúdios do Gostoso Demais especialmente para você.

    Comentários

    Passo 1
    Completei esta etapa

    Cuzcuz

    +Hidratar o cuzcuz, com caldo ou água, e reservar em uma travessa tampado com pano.

    Passo 2
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    Recheio

    +Refogar a cebola e o alho poró
    +Temperar com pimenta e sal
    +Adicionar o camarão, só para selar.
    +Agregar o suco de laranja e deixar reduzir o caldo

    Passo 3
    Completei esta etapa

    Finalizar

    +Dispor as folhas da rúcula em um prato, para formar uma "cama" para o recheio.
    +Na travessa onde deixou o cuzcuz hidratando, misturar o recheio preparado e adicionar os pedaços de manga.
    +Dispor por cima do prato.
    +Servir ainda quente.

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    • 35 min
    • porcões 2
    • Easy
    • 180

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    Ingredientes

    Ajustar para Servir:
    Cuzcuz Marroquino: 50 g
    Caldo de Legumes: 20 ml
    Cebola: 1/2
    Alho Poró: 10 g
    Manga: 1/2
    Camarão: 100 g
    Rúcula: Á Gosto Para decorar
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