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Bolo de Lasanha Recheado

Bolo de Lasanha Recheado

Features:
  • Apimentado
Cozinha:

Uma receita que tira o fôlego só de olhar! Preparado com os ingredientes mais desejados: Lasanha, Linguiça Toscana e de quebra o Cream Cheese!

Ingredientes

  • Massa

  • Recheio

Modo de fazer

Espalhe

Reconhecida pelo mundo, a tradição pegou com força na Itália. Embora não seja popular no país todo, a montagem de pasta fina que sai fumegante e gratinada do forno embala menus de osterias e almoços dominicais em regiões como a Emilia-Romagna, cuja capital é Bolonha, e, quiçá pela proximidade, na vizinha Toscana. Tradicionalmente, na Itália, lasanha significa folhas de massa fresca à base de farinha de trigo e ovos, intercaladas com molho bechamel à base de leite, farinha e manteiga), ragù (um autêntico, que mistura carne bovina e de porco) e lascas de queijo parmiggiano-reggiano.

Como todo clássico da gastronomia, a lasanha ganha versões incontáveis. Pode levar vegetais, carne de aves desfiada, cogumelos, presunto, bacalhau, salmão e, hoje, até pode não levar carne e nem tomate – o que aflige os italianos mais puristas.

Aqui será na versão Bolo de Lasanha Recheado, uma delícia!

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Passo 1
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Mise em Place

+Cozinhar a lasanha por aproximadamente 5 minutos
+Picar o alho e a cebola.
+Retirar a pele da línguiça

Passo 2
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Modo de Preparo - Molho

+Em um refratario misturar a linguiça e a carne moída. Reservar
+Refogar a cebola e alho com azeite.
+Adicionar a massa da Carne e Linguiça misturar ao alho e cebola
+Agregar os temperos: Sal e Pimenta
+Quando a carne já estiver cozida, mas com água ainda, acrescentar o extrato de tomate e deixar refogar por mais 5 minutos e desligar.

Passo 3
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Modo de Preparo - Creme

+Em um refratario, adicionar o cream cheese, parmesão, salsinha e manjericão, creme de leite e ovo.
+Misturar bem até que forme um creme homogêneo.

Passo 4
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Montagem

+Em uma forma de bolo levar as tiras de lasanha
+Dispor uma camada do molho
+Uma camada de lasanha
+Uma camada do Creme
+Outra camada de Lasanha
+Mais uma camada do Molho
+Lasanha
+Creme
+Fechar com a lasanha que ficou para fora
+Levar ao forno por 45 minutos a 200º

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  • 65 min
  • porcões 6
  • Medium
  • 200º

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Ingredientes

Ajustar para Servir:
Massa
Massa de Lasanha: 300 g
Recheio
Cebola: 1/2
Dente de Alho: 3 Pode ser mais ou menos. A quantidade é à seu gosto.
Muçarela: 100 g Fatiado
Carne Moída: 250 g
Linguiça Toscana: 250 g
Sal: A Gosto
Pimenta do Reino: A Gosto
Extrato de Tomate: 300 ml
Cream Cheese: 200 g
Queijo Parmesão: A Gosto
Salsinha: A Gosto
Manjericão: A Gosto
Creme de Leite: 200 g
Ovo: 1
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