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Berinjela Gratinada Recheada

Berinjela Gratinada Recheada

Features:
  • Receitas Fit
Cozinha:

Esta berinjela é um coringa para a sua mesa: serve de acompanhamento e como entrada também faz o maior sucesso!

Ingredientes

Modo de fazer

Espalhe

Para uma alimentação mais saudável, aprenda a incorporar a berinjela na sua dieta. Essa leguminosa, fonte de ferro, pode ser consumida assada, cozida, crua em salada e até mesmo frita. Rica em vitaminas como A, B, C, e em proteínas, além de conter uma grande quantidade de sais minerais como cálcio, potássio e ferro. A berinjela pode ser sua aliada para manter o bem-estar do organismo, proporcionando vários benefícios à saúde. Dentre os seus principais, destacam-se:

Rica em antioxidantes

Benefícios para o coração

Perda de peso

Rica em vitaminas do complexo B

Fonte de cálcio, magnésio e potássio

Pele saudável

Prevenção de diversos tipos de cânceres

E para você começar a incorporar essa fonte de nutrientes na sua alimentação, preparamos uma Berinjela Gratinada Recheada, que fica uma delícia e é super saudável.

Comentários

Passo 1
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Modo de Preparo - Berinjelas

+Partir as berinjelas ao meio e deixar de molho em água, sal e vinagre por meia hora, pra soltar o amargor.
+Depois tirar o miolo. (reservar) e cozinhar as metades em água fervente por 5 minutos. Escorrer e reservar.

Passo 2
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Modo de Preparo - Recheio

+Refogar a carne com cebola e alho poro. Colocar um pouco de vinagre para carne ficar soltinha. Colocar 250 ml de molho de tomates, 150ml de caldo de carne e o miolo da berinjela triturado.
+Deixar cozinhar por dez minutos. Colocar os pimentões coloridos, acertar sal e pimenta.

Passo 3
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Empratamento

+Rechear os "barcos" de berinjela, cobrir com muçarela light e gratinar.

Alfajor
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Alfajor
  • 50 min
  • porcões 3
  • Easy
  • 180

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Ingredientes

Ajustar para Servir:
Berinjela: 3 Grandes
Patinho Moído: 300 g
Muçarela Light: 100 g
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