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Antepasto de Beringela

Antepasto de Beringela

Também conhecido como Caponata, é uma excelente opção de Entrada. Irá agradar a todos!

Ingredientes

Modo de fazer

Passo 1
Completei esta etapa

Pré-Preparo

+Corte a beringela em fatias finas. Depois corte em tirinhas bem finas.
+Corte a cebola em tiras finas
+Pique o alho
+Corte a pimenta em cubinhos pequenos
+Corte os pimentões em tiras finas também.
+Em um refratário que vá ao forno coloque todos os ingredientes . Misture bem. Coloque azeite.

Passo 2
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Preparo do Antepasto

+Pré aqueça o forno por 15 minutos a 180 graus.
+Depois do forno aquecido coloque o refratário no forno por 1 hora.
+Depois 20 em 20 minutos mexa. Se necessário coloque mais azeite.

Passo 3
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Montagem

+Quando retirar do forno coloque as passas e a azeitona. Mexa para envolver todos os ingredientes. Sirva com torradinhas

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Ingredientes

Ajustar para Servir:
Berinjela: 2
Pimentão Amarelo: 1/2
Pimentão Vermelho: 1/2
Pimenta Dedo de Moça: 1
Azeite: A Gosto
Pimenta: A Gosto Moída na Hora
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